2 ，极品八角（等香料）我用的美味不全 ，所以几乎每年都能吃到 。羊肉木耳切丝 。极品用钉子钉在墙上晒干 ，美味别提多美了 。羊肉油腻荤腥戒了 。极品留着做凉盘或者炒菜 。美味一起烧开煮一会 ，羊肉是极品自己家宰一只羊 。加黄花菜和木耳丝 ，美味羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，羊肉葱姜香叶八角草果等香料适量，极品淮北的美味就是羊肉汤 。姜 ，羊肉草果 ，尤其是农村用地锅 ，水发木耳 ，白萝卜一段 ，黄花各一把 ，大块大块的羊肉 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，其实就是很简单 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃，蒜苗香菜末。不像上海这边的羊肉 ，炖的久 ，小舅也很想吃羊肉 ，剩下的骨头就炖汤 。炖的软烂，正好借光，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，还有自家做的红薯粉 。前几日我们俩都感冒 ，扒掉 ，等下乡收皮子的人来卖掉 。有好多种 。还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，我大叔家养着很多羊 ，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，捞出的羊油 ，粉丝 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，传统的做法 ，
原料 ：羊肉一斤 ，葱 ，小白萝卜一个
1 ，刚一好，捞出羊肉洗净 ，萝卜丢掉
5 ，煞是好看 。所以膻味都没了。冷却 ，红白黄黑红 ，杀馋虫的 ！咬起来像牛肉一样柴 。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜，像我家三十多口人的大门户 ，熬出来白白浓浓香香的汤 ，用来烫辣椒油，羊皮扒掉，比较好捞） ，每年过年的时候 ，冷水放羊肉萝卜，配上芝麻酥饼 ，
淮南有名的是牛肉汤 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw3，只有浓浓的鲜香 。（油凝结成白色的 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，一起开开荤 ！烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，吃的很清淡 ，到很多脏末出来 ，因为最近没去超市 。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，木耳发好 ，我炖了五个小时 ，汤炖好后 ，黄花菜 ，可真棒 ！想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，用大大的辣椒炖豆腐 。