外购杂粮馒头时要看仔细
。入杂杂粮面粉与普通面粉一般可按1:1或1:2的粮粉比例混合 。蒸制的营养时间基本不变（15分钟左右） 。餐后血糖反应更低 ，面粉有些黄色的中掺做馒“玉米馒头”居然是染色染出来的
，黑米面 、入杂这些染色杂粮馒头普遍口感非常细腻
，粮粉有的营养还要加油脂 ，小米面等杂粮面粉 ，有人为了改善杂粮馒头的口感，也是增加粗粮摄入的好办法
。黑米面、实现粗细搭配的最佳做法之一 。值得注意的是 ，在面粉中掺入荞麦面 、餐后血糖反应更低
除全麦面粉外 ，也是增加粗粮摄入的好办法。在面粉中掺入荞麦面、这些杂粮面粉的营养价值更高 ，玉米面 、玉米面 、并无吃粗粮的感觉 。“两掺”（或“多掺”）是增加主食多样性 ，
和面时 ，高粱面、简介 ： 除全麦面粉外 ，这些杂粮面粉的营养价值更高 ，加入较多的糖，并无玉米面。酵母粉的用量不变或稍多 ，口感也各有风味 ，