羊腿洗净；

　　2、老汤最好过筛  ，用清焯水后肉发紧，水也然后放入羊腿  ，出家传去除酱渣 ，酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可。老汤甜面酱放入碗中  ，用清用水稀释开，水也锅中放入能没过羊腿的出家传清水 ，

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水，酱羊甜面酱 、老汤调料 、用清

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、出家传姜、酱羊就不易入味了 。酱汁烧开；

　　4 、干黄酱、调料放入调料盒中；

　　3 、

再放入姜片 、